zum Sieltec Basteln: Was willst du machen? Zugstrang länger oder kürzer? Wenn die schwarzen Hülsen klemmen kannst du die auch weglassen und stattdessen bei passender Einstellung einfach einen Kabelbinder durchfädeln.
Zur Arbeit mit Sulky: Bevor ist das erste Mal angespannt habe, habe ich mein Pony in der Schere einparken und ruhig stehen lassen (nicht angespannt, nur lose Selett auf dem Rücken) und ihn später in der Schere laufen lassen, ohne ihn anzuspannen. Mit einer Hand habe ich das Pony geführt, mit der anderen den Sulky gezogen

Für die ersten paar Male, wo du wirklich fest anspannst, würde ich allerdings unbedingt zu einem erfahrenen Helfer/Fahrlehrer zur Untersützung raten. Trotz vorbereitung kann ein Pony da schonmal unvorgesehen reagieren.
Gruß Tina